¿Por qué es tan crucial controlar tu inventario?
Muchos dueños de restaurantes ven el inventario como una tarea pesada, pero en realidad, es el corazón financiero de tu negocio. Un mal manejo es como tener un agujero en el bolsillo. Un control estricto te ayuda a:
- Evitar el desperdicio de comida: Sabrás exactamente qué tienes y cuándo caduca, permitiéndote usar los productos antes de que se echen a perder. Menos comida en la basura es más dinero en tu caja.
- Conocer el coste real de tus platos: Al saber cuánto te cuesta cada ingrediente, puedes calcular el margen de beneficio real de cada plato de tu carta (lo que se conoce como escandallo) y poner precios más rentables.
- No quedarte nunca sin stock: No hay nada peor que decirle a un cliente "lo siento, no nos queda" de tu plato estrella en pleno servicio del sábado. Un buen sistema te alerta antes de que esto ocurra.
El método tradicional ya no es suficiente
Hacer el inventario a mano con papel y boli o con una simple hoja de cálculo es lento, agotador y, sobre todo, muy fácil de equivocar. Apuntas un dato mal y todo el cálculo del mes deja de ser fiable. Además, no te da información en tiempo real de lo que está pasando en tu negocio.
La solución: un software TPV que trabaja por ti
Aquí es donde la tecnología se convierte en tu mejor aliado. Un software TPV moderno no solo gestiona las ventas, sino que automatiza por completo tu control de inventario. ¿Cómo lo hace? Es muy sencillo:
- Digitalizas tus recetas: Introduces en el sistema qué ingredientes y qué cantidad lleva cada plato. Por ejemplo: "Hamburguesa Clásica = 150g de carne, 1 panecillo, 2 lonchas de queso".
- Las ventas descuentan el stock automáticamente: Cada vez que vendes una "Hamburguesa Clásica" a través del TPV, el software resta de tu inventario digital 150g de carne, 1 panecillo y 2 lonchas de queso.
- Recibes informes y alertas inteligentes: El sistema te muestra qué productos se están agotando para que hagas tus pedidos a tiempo y te da informes de ventas para que sepas qué platos son más populares y rentables.
Dejar de adivinar y empezar a tener el control total es más fácil de lo que parece.
El software de DineTPV está diseñado para darte este poder. Descubre cómo en DineTPV.com y convierte tu inventario en una fuente de beneficios, no de pérdidas.